Moderne Produktionswerke

Unsere Produktion erfolgt in 2 hochtechnologischen und automatisierten Werken, die in der Lage sind, eine stetige Qualität unter Beachtung aller Hygiene- und Sanitärvorschriften zu gewährleisten.
Die Anlagen sind autonom und verfügen insgesamt über 8 computergesteuerte Produktionslinien.

Jeden Tag verarbeiten wir zwischen 400 und 600 Tonnen Milch, sowohl aus Italien als auch aus dem Ausland (EU-Länder) und stellen zwischen 50 und 80 Tonnen Endprodukt her. Der ganze Herstellungsprozess, vom Erhalt der Milch bis zum verpackten Produkt, wird stetigen und strengen Kontrollen unterzogen, die von unserem internen Labor und von anerkannten Labors durchgeführt werden.

Die Mozzarella, die in unseren Werken hergestellt wird, erhält je nach Verwendungszweck unterschiedliche Formen und ist somit bereit alle unsere Kunden in Italien und im Ausland zu erreichen.

Zur Gewährleistung der Beibehaltung der Kühlkette und der pünktlichen Lieferung arbeiten wir mit zertifizierten, im Transport von frischen Lebensmitteln spezialisierten Unternehmen zusammen.